البلاستيك موجود في كل مكان ، ورخيص ، ويكاد يكون من المستحيل تجنبه. من التعبئة إلى الأواني ، إنها عنصر أساسي في الحياة الحديثة. ومع ذلك ، فإن الاستخدام الواسع للبلاستيك يأتي مع تكاليف خفية. تحتوي العديد من المواد البلاستيكية على مواد كيميائية ضارة يمكن أن تتسرب إلى طعامك والمشروبات ، مما يزيد من التعرض للمواد المرتبطة بالمخاوف الصحية. بالإضافة إلى المخاطر الصحية ، تعد البلاستيك مساهمًا رئيسيًا في التلوث البيئي طويل الأمد.
والخبر السار هو أنه يمكنك اتخاذ خطوات بسيطة لتقليل استخدامك البلاستيكي ، وخاصة في المطبخ ، واختيار بدائل أكثر أمانًا تحمي كل من صحتك والبيئة.
1. اختر مواد أكثر أمانًا للطعام والشراب
عندما يتعلق الأمر بعناصر المطبخ ، فإن المواد مهمة. بدلاً من استخدام الحاويات والأواني البلاستيكية ، اختر بدائل أكثر أمانًا وأكثر متانةزجاج, الفولاذ المقاوم للصدأ، وسيراميك خالية من الرصاص. لا تحتوي هذه المواد على إضافات كيميائية غالبًا ما تكون موجودة في البلاستيك ، مثل الفثالات و BPA ، والتي قد لا يتم اختبارها جيدًا لآثار صحية طويلة الأجل.
زجاج(على سبيل المثال ، Pyrex) غير سامة ، دائمة ، وغسالة الصحون آمنة.
الفولاذ المقاوم للصدأليس قوياً فحسب ، بل إنه مقاوم للغاية للبلى.
الخشب والخيزرانالأواني هي بدائل آمنة تضيف لمسة طبيعية إلى مطبخك.
هذه المواد هي خيار أفضل بكثير من البلاستيك "الأكثر أمانًا" ، والتي قد لا تزال تحتوي على مواد كيميائية يمكن أن تتسرب في طعامك.
2. شراء الأطعمة الطازجة غير المعبأة دون البلاستيك ، عندما يكون ذلك ممكنًا
واحدة من أسهل الطرق لتقليل التعرض للبلاستيك هي التسوق للأطعمة الطازجة غير المعبأة. توجه إلىأسواق المزارعينأوإنتاج الممربالنسبة لعناصر مثل الفواكه والخضروات والحبوب السائبة ، والتي غالباً ما تأتي دون أي عبوة بلاستيكية.
- أطعمة كاملة غير مجهزةأقل عرضة للتلوث بالمواد الكيميائية من العبوة البلاستيكية أثناء الإنتاج والتخزين.
- صناديق بالجملةهي خيار رائع للسلع الجافة مثل الفاصوليا والمعكرونة والتوابل ، مما يسمح لك بتجنب البلاستيك غير الضروري.
من خلال اختيار الأطعمة الطازجة غير المعبأة ، فأنت لا تقلل فقط من استهلاكك البلاستيكي ولكن أيضًا تدعم الشركات المحلية والممارسات المستدامة.
3. اعتن بنفسك عند استخدام المواد البلاستيكية في المطبخ
إذا كنت تستخدم البلاستيك في مطبخك ، فهناك بعض الاحتياطات البسيطة التي يمكنك اتخاذها لتقليل المخاطر الصحية:
- تجنب الحرارة: تجنب البلاستيك الميكروويف ، حتى لو تم تصنيفه على "ميكروويف آمن". تسارع الحرارة من ترشيح المواد الكيميائية الضارة إلى الطعام.
- بارد قبل التخزين: السماح للأطعمة الساخنة أن تبرد قبل وضعها في حاويات بلاستيكية. هذا يمنع المواد الكيميائية من الترشيح في طعامك.
- تجنب تخزين الأطعمة الدهنية أو الحمضية في البلاستيك: الأطعمة مثل الطماطم والزيوت ومنتجات الألبان يمكن أن تمتص المواد الكيميائية الضارة بسهولة أكبر.
- الحفاظ على المواد البلاستيكية بشكل صحيح: حاويات البلاستيك غسل اليد بدلاً من وضعها في غسالة الصحون. التآكل والدموع من غسالة الصحون يمكن أن يؤدي إلى الخدوش حيث يمكن للمواد الكيميائية أن تتسرب. تجاهل العناصر البلاستيكية المخدوشة أو التالفة.
يمكن أن يساعدك اتخاذ هذه الخطوات البسيطة في تقليل التعرض للمواد الكيميائية الضارة في البلاستيك.
4. اختر رموز راتنج أكثر أمانًا للبلاستيك
لا يتم إنشاء جميع المواد البلاستيكية على قدم المساواة. إذا كنت بحاجة إلى استخدام البلاستيك ، فمن المهم اختيار خيارات أكثر أمانًا بناءً على رموز الراتنج الخاصة بهم. فيما يلي بعض الخيارات الأكثر أمانًا:
- #2 HDPE (البولي إيثيلين عالي الكثافة): موجود في زجاجات الحليب ، وزجاجات العصير ، وأكواب الزبادي ، HDPE هي واحدة من أكثر المواد البلاستيكية أمانًا للاتصال بالطعام.
- #4 LDPE (البولي إيثيلين منخفض الكثافة): يستخدم لأشياء مثل أكياس الخبز ، وأكياس الطعام المجمدة ، وأكياس السوستة القابلة لإعادة بيعها ، LDPE هو خيار بلاستيكي آمن نسبيًا.
- #5 pp (polypropylene): شائع في حاويات تخزين المواد الغذائية ، وحاويات حساء اللذيذ ، وحاويات اللبن ، PP هو بلاستيك أكثر أمانًا لتخزين الطعام.